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超市里面卖的凉拌菜里面紫色一根根的是什么菜

你是不是指的这种紫色的菜丝呀? 如果是的话,这个是紫叶甘兰切成的丝,它被切成丝之前长这样: 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫...

应该是紫色的蕨菜,长条形的,紫甘蓝一般是不会拌在凉菜里的,因为紫甘蓝比较贵,拌在凉菜里口感也不好。

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