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二十多种香料的配方和比例

我的比较古风,不知可不可以 〔寿阳公主梅花香〕 [药物] 沉香七两二钱,栈香五两,鸡舌香四两,檀香、麝香各二两,藿香六钱,零陵香四钱,甲香二钱(法制),龙脑香少许。 [制备] 上捣罗细末,炼蜜和匀,丸如豆大。 [用法] 爇之。 〔宣和贵妃王...

麻辣烫就要凸显、麻、辣、香,麻辣就用葫椒粉米辣椒油,香就用十三香就可以了…

卤水有很多种,材料和数量的不同味道也不同,卤水要经过很多次卤制才能算好卤水 八角25克 桂皮15克 小茴20克 甘草10克 三奈10克 甘菘4克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香6克 生姜150克 大葱200克 绍酒80克 冰糖400克 味精20克 食盐40...

主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,基本是不会影响口感的)因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我...

应该是八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、山奈、山渣等香料的混合体。 部分调料各种成份的性味及营养价值 1、八角:性辛温、理气...

你的问题描述不清晰,不知道你要找的“二十八味香料”是用来做什么菜用的。我把中餐常用的八十三味香料都帖出来,你看看有你需要的吗,你也可以追加提问补充问题细节,我再继续回答。 常用的香药类 (1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物...

材料 干辣椒20个,盐1/4小匙,水10ML,八角5个,花椒1小匙,苗香1小匙,桂皮,苹果3个,桂枝4小段,肉蔻少许,香叶1小棵 做法 1.浸泡香料,准备辣椒。碗中盛水,所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干,剪开,去除发霉的地方,用...

我建议你用,秋霞就下了火锅底料,味道挺好的嗯,少吃油的时候加两片生姜,葱段,自己放点红辣椒,放点花椒颗粒炒香之后再放火锅底料,再炒出红油色在加水,效果一定好你可以试一下

应该是八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、山奈、山渣等香料的混合体。 部分调料各种成份的性味及营养价值 1、八角:性辛温、理气...

你的问题描述不清晰,不知道你要找的“二十八味香料”是用来做什么菜用的。我把中餐常用的八十三味香料都帖出来,你看看有你需要的吗,你也可以追加提问补充问题细节,我再继续回答。 常用的香药类 (1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物...

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